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菜餡機(jī)用于加工各種根、莖、葉菜成餡狀,是面食加工設(shè)備。它的應(yīng)用對(duì)減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度、提高工效、實(shí)現(xiàn)文明生產(chǎn)起著其重要的作用。它采用相對(duì)運(yùn)動(dòng)的原理,使加工的蔬菜和刀相對(duì)運(yùn)動(dòng),差動(dòng)旋切,將蔬菜切碎成餡,該機(jī)使用壽命長(zhǎng)、噪音小、機(jī)刀成曲線(xiàn)形,刀刃鋒利耐用。